真空乳化機在貓條中試生產(chǎn)中的核心價值與技術(shù)解析 行業(yè)資料admin2025年8月6日一、貓條生產(chǎn)的工藝痛點與設(shè)備需求 現(xiàn)代貓條作為含水量60%-75%的半流質(zhì)食品,要求肉糜達到0.2-5μm的細膩度,傳統(tǒng)攪拌設(shè)備存在三大技術(shù)瓶頸:開放式加工導(dǎo)致的氧化變質(zhì)(維生素損失率可達40%)、機械剪切不足…